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Schümli
der mit dem sahnigen mundgefühl
Das Wort Schümli ist die Schweizer Verniedlichung des Wortes Schaum. Diese steht für die
ausgeprägte und charakteristische Crema, woher auch der üblichere Name „Café Crème“
stammt. Der angesprochene Schaum weist jedoch nicht auf die Verwendung von Milch
oder Sahne hin, sondern auf die ausgeprägte Crema.