Schümli

so cremig

Das Wort Schümli ist die Schweizer Verniedlichung des Wortes Schaum. Diese steht für die

ausgeprägte und charakteristische Crema, woher auch der üblichere Name „Café Crème“

stammt. Der angesprochene Schaum weist jedoch nicht auf die Verwendung von Milch

oder Sahne hin, sondern auf die ausgeprägte Crema.

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