Cold Brew: mehr als kalter Kaffee

Cold Brew ist der Name und die Anwendung, um aus Kaffee oder Tee mit Hilfe von kaltem Wasser

Aromen zu extrahieren. Das Besondere dieser Methode ist, dass sich viele saure oder bittere Geschmackskomponenten erst viel später lösen, wenn sie kalt extrahiert werden.

Das Ergebnis ist ein milder, aber vollmundiger Kaffee. Idealerweise eignet sich Cold Brew als gesunde Alternative zu koffeinhaltigen Erfrischungsgetränken wie Cola oder Energy Drinks.

Tipp: Wer sich den besonderen Cold Brew Geschmack auch in einem Heißgetränk wünscht, empfehlen wir einfach das Konzentrat mit 90-96 °C heißem Wasser zu verdünnen!

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